目前，我國冷庫總?cè)萘?00多萬m3，大部分用于肉類、魚類的冷凍儲藏。當原材料不足或生產(chǎn)淡季時，冷庫就處于閑置耗能狀態(tài)。我國冷藏保溫車輛占貨物車輛這些發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃上的欠缺，影響了食品冷凍的資源整合以及行業(yè)推動。冷凍物流由多個環(huán)節(jié)組成，從食品原料的種植和采購、加工、流通和配送，直至零售和消費的全過程，是一項復雜的低溫系統(tǒng)工程，確保各環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全問題是冷凍物流的核心。各國政府高度重視冷凍物流質(zhì)量安全體系建設，制定了一系列涉及到農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售、包裝、運輸、儲存、標簽、品質(zhì)等級、容器和包裝、食品添加劑和污染物、最大獸藥殘留物允許含量和最大殺蟲劑殘留物允許含量等有關標準和規(guī)定，對農(nóng)產(chǎn)品進出口也有嚴格的檢驗和認證制度，具有很強的可操作性和可檢驗性。貨運公司
在我國，冷凍物流建設尚處于起步階段，僅側(cè)重于數(shù)量保證，對品質(zhì)的要求還有待于進一步完善。食品冷凍的市場化程度很低，第三方介入較少。除了外貿(mào)出口的部分以外，在國內(nèi)流通的易腐食品的物流配送業(yè)務多數(shù)都是由生產(chǎn)商和經(jīng)銷商完成，食品冷凍的第三方物流發(fā)展十分滯后，服務網(wǎng)絡和信息系統(tǒng)不夠健全，大大影響了食品冷凍的在途質(zhì)量、準確性和及時性，同時食品冷凍的成本和商品損耗很高。貨運物流
盡管我國冷凍物流并不發(fā)達，但由于城市的迅速發(fā)展導致農(nóng)產(chǎn)品流通量大幅增加，冷凍物流在保障生鮮易腐農(nóng)產(chǎn)品供應中起著不可替代的作用。
在經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展和生活質(zhì)量不斷提高的形勢下，冷凍物流應如何快速健康發(fā)展，已成為一個緊迫的課題。發(fā)達國家在這方面有許多值得學習和借鑒的經(jīng)驗。雖然我國制冷設備行業(yè)已經(jīng)取得較快發(fā)展，但隨著我國冷凍物流建設和民用及商用需求與日俱增，這將為我國制冷設備行業(yè)帶來廣闊的發(fā)展空間。
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